上下五千年。在古老中國漫長的農(nóng)耕時代，農(nóng)業(yè)文明已經(jīng)鑄就了我們文化基因的框架，“道法自然”、“順應(yīng)自然”，是中國人篤信的高準(zhǔn)則。

　　承德龍臺酒業(yè)遵循古法，保持對大自然的尊重、對生命規(guī)律的敬畏，在谷雨時節(jié)舉行封藏大典，不是隨意為之，而是“天時、地利、人和”的統(tǒng)一：

　　天時：祭神敬祖，日月同光

　　翻開中國傳統(tǒng)文化的長卷，無論是上古《周易》中的河圖、洛書，還是古代漢民族的基本哲學(xué)概念五行八卦，應(yīng)時而動、順勢而為，永遠(yuǎn)是終的大智慧。

　　《詩經(jīng)》有云：“為此春酒，以介眉壽”。作為糧食精華、以谷類為原料的產(chǎn)品，酒的制造過程，應(yīng)時應(yīng)節(jié)自然意義重大。

　　自古以來，谷雨就是釀酒的佳時間段，是行業(yè)里其重要的日子。對于嚴(yán)守“九必古法”的龍臺酒業(yè)而言更是如此：

　　首先，谷雨回暖后恰到好處的濕度、溫度，利于微生物的繁殖，締合、環(huán)化、螯合，醇、酯、酮等微量元素，將在酒體中產(chǎn)生更為豐富的酶和特殊的風(fēng)味物質(zhì)。

　　而且，影響酒質(zhì)的重要因素——水，在谷雨時節(jié)呈現(xiàn)出佳狀態(tài)?！洱R民要術(shù)》傳承經(jīng)驗說：“初凍后，盡年暮，水脈即定，收水則用。”的確，經(jīng)過寒冬的磨礪萃取，春雪初融，水質(zhì)為純凈。

　　水為酒之魂，浩浩伊遜河水，造就了香飄千里的龍臺美酒。因此，封藏大典的一項重要內(nèi)容，是為隆重的水神祭典：

　　宣讀祭詞、知事應(yīng)禮、凈手應(yīng)香、奉香獻(xiàn)馨，行祭禮……古雅的祭典禮儀，令人遙想到大清木蘭秋狝的歲月，甚至仿佛帶我們穿越回儀狄造酒的上古時代。

　　地利：隆興千年，五帝巡蹤

　　高度決定視野，從苔山到隆化，從承德到河北，從冀酒標(biāo)桿到舒雅香品類，不斷挑戰(zhàn)新的高度，才能不斷創(chuàng)造奇跡。

　　參加封藏大典，驅(qū)車從承德出發(fā)，一路上奇峰競秀、草木蔥榮，美景令人目不暇接。而三百多年前，把承德和隆化聯(lián)結(jié)起來的，則是清朝們的巡行之路：

　　承德，歷史悠久，文化積淀豐厚。原始社會新石器時代就有人類生息繁衍。戰(zhàn)國時農(nóng)業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，五谷豐茂。到了三百多年前的清朝，更是成為僅次于北京的政治中心。但是，承德獲得“紫塞明珠”美譽(yù)的原因，除了“世界文化遺產(chǎn)”避暑山莊和八廟，還受益于良好的生態(tài)，秀美的風(fēng)景，得天厚的自然條件。因此，才得以在京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃中，被定位為“京津冀水源涵養(yǎng)功能區(qū)”。

　　特的地理區(qū)位、優(yōu)良的自然環(huán)境，創(chuàng)造了承德特的白酒現(xiàn)象和白酒文化。承德釀酒的歷史為悠久，多次出土過土秦漢時期的酒器酒具，地名中，類似“燒鍋”等與美酒相關(guān)的有很多。特別是隨著三百余年前山莊的肇建，多家酒品貢入皇宮之中，傳承了一段又一段與民同樂、體恤民情的佳話。

　　而英雄的城市隆化，則是古承德早隆興之地。從一千五、六百年前北魏置安州到清代順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶的頻繁巡行，隆化美酒自然而然的傳承了的文化底蘊(yùn)?！坝璯bin，上龍臺”，所折射的，正是康熙在博洛河屯行宮品嘗李氏酒坊佳釀的故事。

　　龍臺酒業(yè)的前身承德小溪溝酒廠，記載著多少老承德人，關(guān)于歲月、關(guān)于成長的美好回憶。企業(yè)繼承了小溪溝產(chǎn)品香型，并購唐山遵化黃金臺酒廠后，遷建到隆化。

　　坐落于苔山南麓的新建廠房，占地面積6.1萬平米，建筑面積近五萬平方米，僅一期總投資就達(dá)到2.4億元綜合儲酒能力2800多噸。189口一百八十個窖池的大手筆投入，彰顯了企業(yè)的誠意和實力。

　　人和：恪守初心 攜手奮進(jìn)

　　和，是推心置腹的信任；

　　也是肝膽相照的忠誠；

　　還是齊心協(xié)力、眾志成城的努力；

　　終歸，是團(tuán)隊力量盛放的花朵。

　　作為一個地方新興品牌，此次會議的規(guī)格頗高：中國食品工業(yè)協(xié)會白酒分會高景炎副會長、河北省白酒葡萄酒協(xié)會范長秀會長、吳會常秘書長等著名白酒專家到會品鑒，對龍臺酒品給予了充分肯定。

　　承德市聯(lián)副、組副帥五寶，更在致辭中高度贊譽(yù)了龍臺人艱苦奮斗、拼搏進(jìn)取、高效創(chuàng)新、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)木瘢８Ｆ髽I(yè)實現(xiàn)又快又好的發(fā)展，承擔(dān)起越來越大的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展責(zé)任。

　　承德市聯(lián)副、承德金大集團(tuán)董事長李杰在致辭中表示，龍臺人有信心、有決心，以此次封藏大典為契機(jī)，全面落實各位專家、gbin的意見和建議，以的產(chǎn)品質(zhì)量、的營銷策略、的團(tuán)隊建設(shè)，把龍臺酒業(yè)打造成冀酒板塊的新標(biāo)桿。

　　在企業(yè)員工宣誓的環(huán)節(jié)，對各位嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)的祝福和希望，給出了精彩的答案：他們精神飽滿、嗓音嘹亮，讓誓言響徹云霄。

　　這一刻，在場的每一個人，都熱血沸騰，因為我們堅信：龍臺酒業(yè)一定能堅守“做百年生態(tài)御酒，樹千年品牌”的愿景，恪守“誠信、專注、傳承、匠心”的企業(yè)精神，以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，建成放心、社會放心、消費(fèi)者放心的白酒企業(yè)。

　　是啊，有了各界的鼎力支持，有領(lǐng)導(dǎo)的運(yùn)籌帷幄，有堅強(qiáng)有力的職工團(tuán)隊，還有什么希冀不能實現(xiàn)？還有什么夢想不能成真？

　　春釀：執(zhí)著匠心 締造經(jīng)典

　　富鍶泉水、生態(tài)原糧、“九必古法”……

　　不僅傳承優(yōu)異的文化基因，更有以“匠心”回應(yīng)“初心” 以“經(jīng)典”致敬“歷史”的真誠、謙恭和嚴(yán)謹(jǐn)。

　　從乾隆欽點貢酒到時代新國酒，從李氏酒坊到龍臺公司，改變的是歲月和容顏，傳承的是御法密釀的技藝和執(zhí)著如一的匠心——釀好的酒。

　　龍臺酒業(yè)釀酒所用的水為地下深層巖水，甘冽純凈，富含鍶元素；所用之曲，主體為企業(yè)自制；所用之糧，主要來自于內(nèi)蒙地區(qū)的生態(tài)原糧，綠色無污染；釀酒技法傳承于“九必古法”，且企業(yè)設(shè)備自動化程度在河北區(qū)域較高。正是這些成就了優(yōu)質(zhì)白酒的先天基因，確保了龍臺生產(chǎn)的各類酒品，一經(jīng)投入市場就迅速得到廣泛認(rèn)可。

　　封藏大典的重中之重，是再現(xiàn)古法封壇技藝：“酒是陳的香”，在中國古代就有釀酒封藏的習(xí)慣。從的隆重祭祀，到民間的“女兒紅”、“狀元紅”，都是在封存一份初心、貯藏一種信念、收藏一個夢想。

　　從科學(xué)的角度說，封藏，將為發(fā)酵創(chuàng)造了良好的環(huán)境，各種有益成分協(xié)調(diào)平衡，使口感更加濃郁醇厚、舒雅豐盈！

　　意蘊(yùn)深刻的封藏儀式、天人合一的傳統(tǒng)技藝、執(zhí)著品質(zhì)的匠心產(chǎn)品，令人感慨萬千。可以說，每一壇封壇酒，都是對“天、地、人”的致敬。