隨著郎酒等四川酒企開(kāi)始在赤水河左岸布局醬酒生產(chǎn)基地，越來(lái)越多仁懷酒企開(kāi)始感覺(jué)到競(jìng)爭(zhēng)壓力。在酒業(yè)家走訪仁懷市諸多醬香酒企業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)仁懷酒企川派醬酒的發(fā)力有著一喜一憂兩種反應(yīng)，喜的是已經(jīng)在濃香市場(chǎng)占據(jù)著絕對(duì)上風(fēng)的川企入局，意味著醬酒在未來(lái)數(shù)年中都將是主流產(chǎn)品，憂的則是川派酒企一向以善于營(yíng)銷著稱且更具規(guī)模，對(duì)仁懷醬酒企業(yè)威脅極大。

　　▲貴州民族酒業(yè)(集團(tuán))有限公司執(zhí)行董事 王超麗

　　在仁懷本地經(jīng)營(yíng)多年，貴州民族酒業(yè)(集團(tuán))有限公司執(zhí)行董事王超麗深感仁懷產(chǎn)區(qū)，尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒市場(chǎng)的規(guī)則缺失和營(yíng)銷乏力。

　　1、民族酒業(yè)的差異化

　　在王超麗看來(lái)，四川酒企入局醬酒能夠有效促進(jìn)整個(gè)醬酒市場(chǎng)快速做大，且從差異化角度而言，產(chǎn)區(qū)概念的重要性高過(guò)傳統(tǒng)釀造工藝?！跋啾韧獠扛?jìng)爭(zhēng)，我更擔(dān)心目前茅臺(tái)鎮(zhèn)大部分酒企在傳播過(guò)程中過(guò)于強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)釀造工藝，從而忽視了核心產(chǎn)區(qū)的概念。因?yàn)榧夹g(shù)是可以復(fù)制的，無(wú)論是茅臺(tái)鎮(zhèn)還是四川酒企都可以復(fù)制這套工藝，但只有茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)產(chǎn)區(qū)概念才是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企相比川派醬酒最核心的競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

　　目前，茅臺(tái)鎮(zhèn)大部分中小酒企老板皆為技術(shù)出身，鮮有涉足營(yíng)銷領(lǐng)域，這也導(dǎo)致酒企在對(duì)外傳播中都聚焦于12987等傳統(tǒng)釀造工藝，傳播方向趨于同質(zhì)化。

　　正是看到茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的這一特點(diǎn)，作為民族酒業(yè)營(yíng)銷板塊的負(fù)責(zé)人，王超麗開(kāi)始思考如何打造差異化的民族酒業(yè)。“目前茅臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)的宣稱太過(guò)同質(zhì)化，在現(xiàn)在這個(gè)講求個(gè)性的時(shí)代，如何雷同的宣稱有些落伍且讓消費(fèi)者難以留下記憶，所以我們從今年開(kāi)始打造自己的風(fēng)格?！?/p>

　　首當(dāng)其沖的就是民族酒業(yè)旗下自有品牌大民族?！拔覀儸F(xiàn)階段已經(jīng)完成了酒體的研究，未來(lái)大民族醬酒的主體風(fēng)格是草木香型。醬酒本身就含有豐富的果香、花香，而我們醬香型酒體的草木香較為明顯、自然。我希望喝民族醬香酒的人，不一定是高收入群體，但一定是對(duì)追求品質(zhì)生活的人?！?/p>

　　尋找品牌風(fēng)格、進(jìn)行品牌建設(shè)在王超麗看來(lái)也是一個(gè)打造專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的過(guò)程，而她希望這個(gè)磨練出來(lái)的團(tuán)隊(duì)可以成為支撐起民族酒業(yè)未來(lái)從OEM向ODM轉(zhuǎn)型的重要力量。

　　2、未來(lái)將孵化10家億元級(jí)別品牌

　　據(jù)了解，自2015年開(kāi)始，民族酒業(yè)的年產(chǎn)能一直維持在近一萬(wàn)噸，其中坤沙近5000噸。而在今年，民族酒業(yè)還將收購(gòu)兩個(gè)酒廠，完成后其自有窖池將增至600個(gè)，近5000噸坤沙生產(chǎn)全部由自有窖池完成，而民族酒業(yè)的產(chǎn)值也將站上10億元臺(tái)階。

　　在業(yè)務(wù)上，其70%業(yè)務(wù)仍以貼牌定制為主，包括電商在內(nèi)的自建渠道銷售占比達(dá)30%。作為一家以貼牌代工為主營(yíng)業(yè)務(wù)的酒企，民族酒業(yè)正試圖擺脫“代工廠”這一標(biāo)簽，為客戶提供更有價(jià)值的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從OEM工廠向ODM工廠轉(zhuǎn)型。

　　王超麗希望，在未來(lái)民族酒業(yè)能夠成為一個(gè)供應(yīng)醬酒的平臺(tái)，一個(gè)品牌孵化的供應(yīng)鏈平臺(tái)?！懊褡寰茦I(yè)未來(lái)的定位是一家品牌孵化公司，我們將與渠道進(jìn)行更為開(kāi)放的合作。比如從現(xiàn)有條碼開(kāi)發(fā)商中選擇優(yōu)質(zhì)公司合作，為這些公司提供營(yíng)銷支持甚至入股等幫助，在未來(lái)共同打造十個(gè)在局部區(qū)域表現(xiàn)優(yōu)秀的億元級(jí)別品牌?！?/p>

　　在醬酒熱席卷全國(guó)的當(dāng)下，王超麗仍清醒地認(rèn)識(shí)到醬酒的局限性，“我們不打算孵化全國(guó)性品牌，醬酒的生產(chǎn)特性決定了整體產(chǎn)能必然受到限制，難以支撐大規(guī)模的擴(kuò)張，所以我們孵化品牌時(shí)也建議合作伙伴只需要選擇幾個(gè)市場(chǎng)精耕細(xì)作即可?！?/p>