“不會傷害您的胃，只會溫暖您的心!”1月上旬，在位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)——永州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的湖南三國志酒業(yè)有限公司及其旗下永州各零陵大曲專賣店采訪，聽得最多的是這句對“零陵大曲”三國文化醬酒的評價。

　　零陵大曲品牌創(chuàng)始人、湖南三國志酒業(yè)有限公司董事長唐南說：“作為地地道道的零陵人，我有責(zé)任打造一款永州品質(zhì)好酒，造福一方百姓。”

　　匠心釀造，成就好酒

　　零陵是千年古郡，文化底蘊(yùn)深厚，三國時期張飛取零陵的故事廣為流傳。相傳張飛好酒，他常喝的零陵掏干酒、胡釀酒因此得名張飛“胡子酒”，經(jīng)過時間沉淀，演變成了今天的“零陵大曲”。

　　永州有每年10億元左右的巨大白酒市場，然而卻沒有一款本土品牌名酒。對于從小聽著張飛故事長大、內(nèi)心也有一股俠義情懷的唐南來說，未免感到遺憾。他的夢想就是希望通過自己的手藝，將一代人的歷史記憶融入零陵大曲之中，匠心打造一款永州品質(zhì)好酒。長大后，他選擇學(xué)習(xí)專業(yè)的釀造工藝，成為一名釀造師。

　　2009年，唐南未雨綢繆，注冊“零陵大曲”商標(biāo)。隨著大曲醬酒市場的逐步規(guī)范，零陵大曲品牌已成為的稀缺資源。

　　近年來，在全面實施“湘酒振興”背景下，醬酒時代來臨。機(jī)遇伴隨著挑戰(zhàn)。2020 年 3 月 ，湖南三國志酒業(yè)有限公司在永州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)成立。此后，公司迅速與貴州懷莊集團(tuán)開展技術(shù)合作，聯(lián)合研制，使用大曲坤沙工藝打造出三國五虎上將系列、七大軍師系列、系列等不同層次、具有地方文化特色的高端品牌“零陵大曲”三國文化醬酒。

　　近兩年來，公司快速成長，發(fā)展成集生產(chǎn)、研發(fā)、品牌文化傳播和產(chǎn)品銷售于一體的專業(yè)化品牌運(yùn)營公司。

　　“做良心酒，做放心酒”一直是公司牢牢堅守的準(zhǔn)則。“零陵大曲”三國文化醬酒與貴州茅臺酒同原料、同產(chǎn)區(qū)、同香型、同環(huán)境、同時間、同工藝。運(yùn)用傳統(tǒng)古法工藝釀造，端午踩曲、重陽投料，歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，高溫制曲、高溫蒸餾、高溫取酒。

　　“這樣釀制的優(yōu)質(zhì)坤沙醬香酒，具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回味悠長、空杯留香等特點。”唐南說。

　　打響品牌，造福一方

　　紅臉的關(guān)公、黑臉的張飛……1月7日，走進(jìn)永州市冷水灘區(qū)大河映山小區(qū)的“零陵大曲”三國文化醬酒專賣店，墻壁掛畫、柜架陳設(shè)，濃厚的酒文化氣息撲面而來。

　　店主何宏艷正在忙著招呼進(jìn)店的客人。她說，“零陵大曲”三國文化醬酒推出后，深受消費(fèi)者青睞。

　　冷水灘區(qū)市民歐陽大叔，以前滴酒不沾，去年開始接觸“零陵大曲”三國文化醬酒，從此成為一名“鐵粉”：“喝起來綿軟爽口，不傷胃，不上頭。品質(zhì)和口感，可以與飛天茅臺媲美?！?/p>

　　專賣店2020年6月開業(yè)以來，目前已擁有“鐵粉”50余人，銷售額平均每月10萬余元。

　　“品質(zhì)為本，文化為魂?！焙先龂揪茦I(yè)有限公司借助三國文化，不斷打造“零陵大曲”三國文化醬酒品牌，“給世界一瓶文化酒”。

　　公司將酒瓶巧妙設(shè)計成不倒翁型，寓意事業(yè)、愛情等永立不敗，為品牌和產(chǎn)品賦能，并申報外觀版權(quán)專利。

　　同時，公司逐步實施做強(qiáng)本土市場、拓展全國市場、建造生態(tài)酒廠等規(guī)劃。目前，公司已在永州市冷水灘區(qū)、零陵區(qū)、祁陽市、藍(lán)山縣、寧遠(yuǎn)縣、雙牌縣等地發(fā)展加盟商50余家，年銷售額總計達(dá)3000余萬元;逐漸進(jìn)入海南、廣東市場，其中入駐海南大零售品牌——旺豪超市。

　　“有當(dāng)?shù)氐拇罅χС郑懔甏笄欢艹蔀橛乐菸幕d體，大家在品零陵大曲時，除了感受它的柔綿醇厚、回味悠長，更能讀懂永州厚重的歷史文化?！碧颇闲判臐M滿地說，“未來將在家鄉(xiāng)永州建設(shè)零陵大曲醬酒酒廠，不但能大幅增加利稅，還能解決當(dāng)?shù)貏趧恿蜆I(yè)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。”

　　(圖片由湖南三國志酒業(yè)有限公司提供)