歷史沿革 ，玉田歷史悠久，地處南北要塞。上古為幽冀之地，素有“南北舊分界，宋遼古戰(zhàn)場”之說，歷來為兵家必爭之地。在轄區(qū)內考古發(fā)掘中屢有和飲酒有關的器物出現(xiàn)，有北國酒鄉(xiāng)之稱。

　　春秋時期，玉田為古燕地，后建城取名無終。據(jù)《玉田縣志》(清康熙、乾隆、光緒版)載有“唐太宗東征聚兵擊石聲如鼓”的民間傳說。公元644年，唐太宗御駕東征，遭遇高麗隊的頑強抵抗，加上北部地區(qū)寒潮比洛陽早得多，唐衣被單薄，糧草短缺，決定暫時退兵，來年再戰(zhàn)，在灤縣附近遇到前來接應的太子李治，當唐退至玉田縣林南倉鎮(zhèn)搭鍋造飯時,太子李治敬獻當?shù)厮a老酒，唐太宗酣飲興起，擊石如鼓，隨將士齊呼吉兆，奏請?zhí)谄鸨鴼⒒伛R槍，果然勢如破竹，凱旋而歸，加封玉田老酒為“御酒”。

　　北宋時期，玉田為遼國南疆。玉田縣林南倉建有宋遼時代遼朝高統(tǒng)治者的行宮，蕭太后曾多次率領王公行圍射獵，據(jù)《金史》記載和后人考證，遼朝曾在林南倉一代建有行宮和御林，據(jù)推斷，現(xiàn)在正在建設的玉田縣后湖工業(yè)區(qū)的所在位置就曾經是遼朝統(tǒng)治者的行宮和御林，林南倉由此得名并沿用至今。遼金、士兵、子民善飲酒，1000年前玉田老酒就有了龐大的消費群體。

　　時至元代，玉田已為內地，社會較穩(wěn)定，生產力得到了發(fā)展，民族間科技文化的交流，為豐年牌玉田老酒前身的誕生以及釀酒業(yè)的發(fā)展提供了必要的條件。

　　至明清，玉田已為畿輔要鎮(zhèn)，社會十分穩(wěn)定，人們的生息得到修養(yǎng)，生產力得到了長足發(fā)展。這為釀酒業(yè)的發(fā)展提供了必要的物質基礎和社會條件。據(jù)志載：當時玉田境內燒鍋已有數(shù)家，尤以林南倉義德泉大燒鍋為著名，所產酒質佳。公元1903年9月29日即清光緒29年農歷八月初九，林南倉義德泉大燒鍋(豐年牌玉田老酒前身)收攏縣內六家燒酒作坊，豁然扯起林南倉“豐年”大燒鍋酒旗,近百輛畜力酒車賣遍關里關外。林南倉作為玉田老酒的主產地，帶動了當?shù)氐慕洕l(fā)展，林南倉成了連接南北的交通要塞，成了吞吐南北貨物的水陸碼頭，從那時就有“拉不敗的平安城，填不滿的林南倉”之說，其繁榮鼎盛持續(xù)了數(shù)百年。

　　1931年，日寇侵略東北、華北之后，我國的民族工業(yè)遭到了毀滅性的破壞，林南倉變成了日本鬼子的據(jù)點，昔日繁盛的釀酒業(yè)很快就蕭條冷落下來，釀酒大燒鍋受到了重創(chuàng)，生意很不景氣。1947年土改時，冀東15分區(qū)接管了林南倉大燒鍋，改私營燒鍋為國營釀酒廠，從此林南倉“豐年”大燒鍋注入了生機。2001年，國營玉田釀酒廠改制，更名為玉田縣鴻源酒業(yè)有限公司。

　　解放初期，豐年牌玉田老酒廠只有三個制酒班組，兩口底灶燒鍋，年產酒僅150噸，員工60余人，隨著生產規(guī)模的不斷擴大和質量的不斷提高，豐年牌玉田老酒廠不斷發(fā)展壯大，已成為河北省白酒行業(yè)的重點企業(yè)，今天的鴻源酒業(yè)有限公司廠區(qū)占地3000平方米，年產商品酒能力2000余噸，產品一直暢銷京、津、冀和東北地區(qū)，是地方骨干企業(yè)。

　　國家經嚴格審查,認定<<豐年牌>>玉田老酒為中華。2007年，豐年牌玉田老酒釀造工藝被列入河北省非物質文化遺產，2009年，被評為河北省著名商標。

　　豐年牌玉田老酒是以高粱為原料，以大麥、小麥制中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五甄工藝，經老窖低溫發(fā)酵、分段掐酒、質量摘酒、分長期貯存、精心而成,理化指標和衛(wèi)生指標均符合國家頒布的蒸餾酒優(yōu)標準,酒質清亮透明,窖香濃郁,綿甜醇和,酒體濃厚,后味爽凈,余香悠長。