一次次的實(shí)驗(yàn)，一次次的突破。郭坤亮博士所自創(chuàng)出的儲(chǔ)藏法，和傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方式不同，過往都是整缸酒封存。這種儲(chǔ)存方式的缺陷是一旦有些磕磕碰碰，損失很難挽回。因?yàn)榘拙齐y免散發(fā)，濕氣也會(huì)相對(duì)更重，缸體外面往往會(huì)長(zhǎng)起霉菌。但儲(chǔ)藏法，則是把小瓶封存的白酒放進(jìn)去，用紅壤土、窖坑石碾碎的沙等，在大陶缸里一層一層加蓋鋪滿，形成小環(huán)境，對(duì)白酒的滋養(yǎng)只會(huì)有增無減。

　　較于傳統(tǒng)窖藏模式，溶洞內(nèi)常年恒溫、恒濕、恒壓、無光照，空氣中微生物種類豐富，對(duì)原酒的保存和后天的老熟、生香，對(duì)白酒品質(zhì)的升華，具有洞中作用環(huán)境。在洞中存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，酒的雜質(zhì)釋放更完全、口味更醇厚。

　　貴州茅酒廠郭坤亮先生親手打造的柔雅醬香型白酒品質(zhì)不差于茅，他的酒與茅同享得天獨(dú)厚的釀酒地理優(yōu)勢(shì)，還有他的勾調(diào)技術(shù)。他的酒屬定制酒，按配制工藝及窖藏時(shí)間長(zhǎng)短而定。

　　郭坤亮先生建立了白酒行業(yè)一個(gè)獨(dú)具特色的微生物功能菌種庫(kù)，為挖掘、整理、保護(hù)和開發(fā)、應(yīng)用茅酒微生物資源奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。郭坤亮博士不使用添加劑，用紅纓子高粱和小麥按照比例下料，通過高溫蒸熟、調(diào)溫，微生物自然發(fā)酵、蒸餾、窖藏、勾調(diào)而成——使酒比之其它醬香型白酒，含有更多細(xì)胞生物，讓酒更醇香。