白酒的銷(xiāo)售五大主要渠道主要指?jìng)鹘y(tǒng)的大流通渠道、酒店渠道和新興的團(tuán)購(gòu)渠道、名煙名酒店渠道以及大賣(mài)場(chǎng)渠道。相對(duì)大流通渠道來(lái)說(shuō)，其他四個(gè)渠道受淡季的影響較小，尤其是團(tuán)購(gòu)渠道和酒店渠道。

　　對(duì)于白酒市場(chǎng)，團(tuán)購(gòu)消費(fèi)雖然也受到夏季的影響，但相對(duì)流通市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，還是比較穩(wěn)定的。在夏季，單位的接待仍然以白酒為主，所以在白酒行業(yè)的“冬季”，大力拓展團(tuán)購(gòu)渠道是保持淡季銷(xiāo)量的一個(gè)不錯(cuò)支點(diǎn)。

　　高端酒店由于消費(fèi)人群和消費(fèi)目的的不同以及擁有適宜的消費(fèi)環(huán)境，因此在夏季銷(xiāo)量變化不大，目標(biāo)消費(fèi)人群更為集中。同時(shí)在夏季，白酒企業(yè)之間的對(duì)餐飲渠道的爭(zhēng)奪也會(huì)因啤酒等夏季酒水產(chǎn)品的介入變得弱化，正是切入酒店渠道的時(shí)機(jī)。因此，白酒企業(yè)在夏季進(jìn)行酒店切入，有利于把握市場(chǎng)介入的先機(jī)，贏得市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，也有利于核心消費(fèi)者小盤(pán)的啟動(dòng)。經(jīng)過(guò)精心的策劃，科學(xué)的組織，嚴(yán)密的管理，規(guī)范化的市場(chǎng)運(yùn)作，為旺季銷(xiāo)售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　正因?yàn)榫频昵烙兄绱酥匾淖饔?，酒店渠道的?jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越趨于同質(zhì)化，同時(shí)優(yōu)質(zhì)酒店也越來(lái)越稀缺。對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，選擇差異化的手段在淡季切入酒店渠道是關(guān)鍵。例如瀘州老窖養(yǎng)生酒百年白首，通過(guò)在淡季為高端酒店定制酒水產(chǎn)品，并簽訂年度銷(xiāo)售任務(wù)，撇開(kāi)了競(jìng)品對(duì)酒店的買(mǎi)斷，成功切入并取得了不俗的業(yè)績(jī)。

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