江蘇譽(yù)滿坊酒，系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑，沿用洋河大曲數(shù)百年老五續(xù)渣法，采用人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵，中途回沙慢火蒸餾，分等儲(chǔ)存，經(jīng)驚心的傳統(tǒng)工藝及高新技術(shù)，輔以文明的“美人泉”水精工釀造而成，傳承了中國典型的濃香型白酒"甜、綿、軟、凈、香"的特風(fēng)格，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

　　傳說明朝末年，白洋關(guān)(今洋河鎮(zhèn))有位善良美麗的梅香姑娘，因家境貧寒，在王員外家做婢女。王員外既奸猾刁鉆，又非常愛飲酒，他常常讓梅香到鎮(zhèn)上為他買酒。有個(gè)數(shù)九寒冬的傍晚，梅香上街到橋西酒店買酒，剛過橋就遇見一位衣衫襤褸、凍得瑟瑟發(fā)抖的老大娘，心地善良的她就把酒錢全部送給了老人。

　　王員外見梅香空著瓶子而回，就問怎么回事。梅香把事情一說，王員外大發(fā)雷霆，并逼著她把酒錢要回。梅香被逼無奈，只好再往回走，走到橋頭，早已不見那個(gè)老人了，再走到小酒店，小酒店已關(guān)門收市。梅香左右為難，心中暗想：與其回去再受折磨，還不如自尋一死，倒也干脆。梅香心一橫，跑到一口土井邊，就要縱身跳下，卻被人一把拉住。梅香回頭一看，在朦朧的月光下，是一位如花似玉的大姐把自己拉住。梅香轉(zhuǎn)身撲向大姐，好像是遇到親人一樣哭訴一番。大姐聽后，安慰梅香說：“梅香妹好心腸，何必輕生跳井堂，姐姐送你一瓶酒，快快拿去莫悲傷!”她抬手拔下別在頭發(fā)上的鳳頭碧玉簪，在井口上方輕輕一照，頓時(shí)井水翻花，酒香撲鼻，當(dāng)即灌滿一瓶送給梅香，并還囑咐她以后有困難時(shí)，只要在這口井邊喊三聲九香姐姐，就會(huì)有人來幫她解難。

　　說完，一陣香風(fēng)，不知去向。梅香半信半疑提著酒回去，王員外接過梅香打來的酒喝了一口，頓覺一股濃香侵入肺腑。清冽甘爽，妙不可言，和平日大不相同，也就不再追究了。從此以后，梅香每次拿到酒錢，都接濟(jì)了洋河鎮(zhèn)上的貧苦鄉(xiāng)鄰，然后再悄悄提著酒瓶，找九香姐姐灌酒交差。

　　時(shí)間一長，員外頓生疑竇。有一天，他叫梅香去買酒，自己悄悄尾隨其后。當(dāng)他看到梅香竟到井邊喊人，而為梅香往瓶里灌酒的竟是一位花枝招展、傾城傾國的美女。王員外頓時(shí)神魂顛倒，就嬉皮笑臉地?fù)渖先?。誰知，九香仙女袖口輕輕一拂，帶著梅香姑娘化作一縷清風(fēng)飄逸而去。從此，人們就把這口井叫作“美人井”，井下有泉，常年不干，水質(zhì)清澈，人們又稱它為“美人泉”。