濃香型白酒是采用混蒸混燒續(xù)楂法發(fā)酵工藝，續(xù)渣法為循環(huán)發(fā)酵法，此法的特點之一就是酒醅或酒糟經(jīng)過蒸餾后，一部分入窖（或翁）發(fā)酵，同時加入一定數(shù)量的新料和酒曲；還有一部分不添加新糧作面糟發(fā)酵下次出窖、蒸酒后做扔糟丟棄，反復發(fā)酵的酒質也比較好?！驹憧钒枇咸戾佌簟康挠涊d明確表明當時采用了酒糟、糠和原料三部分混合后進行蒸餾和蒸煮。這是典型的混蒸混燒的續(xù)渣法。采用續(xù)渣法的主要有點是原料經(jīng)過多次發(fā)酵，提高了原料的利用率，經(jīng)過多次發(fā)酵，也有利于積累酒香物質。在蒸酒的同時，有對原料加以蒸煮，可把原料中的香氣成分帶入酒中。加入谷糠做填充劑，可使酒醅保持疏松，有利于蒸汽疏通，在發(fā)酵時，谷糠也起到了調(diào)節(jié)淀粉濃度，沖淡酸度，吸收酒精，保持漿水的作用。

堯王醇酒紅紅火火

　　山東日照堯王酒業(yè)生產(chǎn)的糧食酒產(chǎn)品主要是濃香型白酒窖池是中國傳統(tǒng)的全泥窖池。老窖泥自主研制的配方，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)熟成后使用。堯白酒是日照特產(chǎn)之一，是游客們來日照不得不帶回去的特產(chǎn)。