2023年美國新開啤酒廠450家,關閉385家
美國釀酒商協(xié)會(Brewers Association)在總結2023年時指出,市場形勢依然困難。
該協(xié)會指出,2023年上半年的啤酒產量有所下降,而且所有跡象都表明,這種下降趨勢將持續(xù)全年。除了2020年的非同尋常之外,這是獨立啤酒釀造商首次出現(xiàn)產量下降的情況。不僅是精釀啤酒,整個啤酒行業(yè)的增長速度也在放緩,在價格上漲和人口結構變化的背景下,啤酒的市場份額在持續(xù)下降。該協(xié)會認為,其他酒精飲料才是精釀啤酒釀造商應該擔心的主要競爭對手。
據(jù)該協(xié)會稱,今年美國新開了420家釀酒廠,關閉了385家。不過,盡管個別生產商存在問題,但總體而言,精釀啤酒仍然很受歡迎。在美國銷售的啤酒中,每八瓶就有一瓶以上是由獨立釀酒廠釀造的,消費者每花四美元中就有一美元花在了小型啤酒廠生產的啤酒上。
2023年供應鏈挑戰(zhàn)依然存在。2023年北美大麥收成雖然高于去年,但仍低于五年平均水平。大麥質量問題依然存在,特別是在加拿大大草原和蒙大拿州,今年經歷了炎熱和干旱。由于庫存量高,啤酒花種植面積有所減少,但大多數(shù)品種的產量高于平均水平。二氧化碳供應已經穩(wěn)定,但一些地區(qū)仍面臨挑戰(zhàn)。
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