四個(gè)步驟教你品鑒正宗的醬香美酒-懷莊尊隆匠系列酒
說(shuō)起醬香酒,不知道各位們有沒(méi)有這樣的體驗(yàn):初次或只喝過(guò)幾次醬香酒,不仔細(xì)品嘗,總會(huì)感覺(jué)平平;但當(dāng)細(xì)細(xì)品味后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種自然的酒香,是那種純糧釀造的醬酒才具有的獨(dú)特香味。它具有復(fù)雜,柔順,卻又酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。良久,回味,驚奇地發(fā)現(xiàn)酸、甜、苦、辣、澀并沒(méi)有哪種味道特別突出,這正是醬香酒所講究的:五味協(xié)調(diào),平衡法則。一切都那么的自然與柔和,正所謂為真正的好酒。
世界上鐘情于醬香型白酒的人有很多,其中大多數(shù)人都是懷莊尊隆匠系列酒的忠實(shí)粉絲。那么懷莊尊隆匠系列酒有何魅力贏得消費(fèi)者的青睞?下面就讓小編為你揭開(kāi)懷莊尊隆匠系列酒的神秘面紗。
一觀:舉杯與眉齊,細(xì)觀酒色,輕轉(zhuǎn)酒杯,觀其掛杯明顯。
將懷莊尊隆匠系列酒倒入杯中,觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。懷莊尊隆匠系列酒作為醬香型中的陳年好酒,顏色會(huì)顯淡黃,酒體粘稠,倒在杯中酒會(huì)沿著酒杯壁緩慢往上蔓延,達(dá)到一定的高度,酒線綿長(zhǎng),經(jīng)久不斷。
二聞:倒懷莊尊隆匠系列酒于杯中,將酒杯移近鼻息,凝神屏氣,輕吸慢嗅,嗅其酒香。
醬香酒屬于天然發(fā)酵產(chǎn)品。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,它的香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長(zhǎng)。據(jù)說(shuō)“空杯隔日香”是檢驗(yàn)好醬香的重要標(biāo)準(zhǔn)。倒懷莊尊隆匠系列酒入杯中過(guò)夜,香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮,念念不忘。
三品:一抿、二咂、三呵,按其三步,將懷莊尊隆匠系列酒吸入肺腑,便如進(jìn)入另一種境界。
抿 —— 將酒杯送到唇邊,輕巧地,緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。
咂 —— 輕咂嘴巴,于慢慢品味中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。
呵 —— 在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,圓融成一個(gè)的品酒程序,從而獲得全方位的美感享受,懷莊尊隆匠系列酒多款產(chǎn)品值得細(xì)品。
四格:綜其所有,面面俱到,賞其風(fēng)格。
1.品酒環(huán)境:品酒要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20-25℃,濕度為60%左右。恒溫恒濕,空氣新鮮,無(wú)香氣及邪雜氣味,無(wú)震動(dòng)和噪音。
2.對(duì)品酒容器的要求:品酒杯的大小、色澤、形狀、質(zhì)量和容量的大小等會(huì)對(duì)品評(píng)結(jié)果產(chǎn)生影響。品酒杯應(yīng)為無(wú)色透明、無(wú)花紋、杯體光潔、厚薄均勻的郁金香花形的酒杯,容量為60ml左右,盛酒量為1/2-2/3,外形和尺寸應(yīng)符合GB/T10345-2007中品酒杯的要求。
3.品酒時(shí)間:我國(guó)的品酒時(shí)間,在實(shí)踐中一般認(rèn)為在上午9-11時(shí),下午3-5時(shí)較適宜。在飯前擠時(shí)間,飯后立即品酒或周末品酒都會(huì)影響品評(píng)結(jié)果。
4.酒樣溫度:酒樣的溫度對(duì)香味的感覺(jué)差異較大。一般人的味覺(jué)靈敏溫度為21-30℃。為了品評(píng)結(jié)果的準(zhǔn)確,要求各輪次的酒樣溫度應(yīng)保持一致。一般在品酒前24小時(shí)就必須把品酒樣品放在同一室內(nèi),使之同一溫度,以免溫度的差異而影響品酒的結(jié)果。
5.對(duì)白酒的嗅聞方法:為了鑒別酒中的特殊香氣,可采取以下兩種方法
(1)在手心中滴入一定數(shù)量的酒,握緊手與鼻接近,從大拇指和食指間形成的空隙處,嗅聞它的香氣,以此驗(yàn)證香氣是否正確。
(2)將少許酒置于手背上,借用體溫,使酒樣揮發(fā),嗅聞其香氣,判斷酒香的真?zhèn)巍⒘粝汩L(zhǎng)短和好壞。
經(jīng)四個(gè)步驟來(lái)細(xì)嘗懷莊尊隆匠系列酒,感受其獨(dú)特魅力,品味非凡。如果你想擁有這款品質(zhì)、顏值雙擔(dān)當(dāng)?shù)膽亚f尊隆匠系列酒,速來(lái)留言咨詢吧!
信譽(yù)指數(shù):1085
認(rèn)證時(shí)間:2017/9/19
經(jīng)營(yíng)模式:有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)
所在地:河南省鄭州市
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