康乾盛世,物阜民豐。金沙陡酒,聲名鵲起。祖師劉開庭,殫精竭慮,踞沃野清源,佐山川靈氣,日月星尤;耿四來圣水,天然糯梁,祀天地,祭宗廟,求九德,避三端。擇良辰吉日,清心沐手,兩投其料,九番蒸煮,八輪發(fā)酵,摘其精華,深藏久窖,三載封存,遂成醬香瓊漿,名冠殊榮。遵儀狄之法,效開庭之方。然水流千里,其形自變;物競天擇,氣運目然。今海晏河清,國運昌隆。招賢納士,萃搜秘本。淘漉萬卷,,淬礪千方。摘天籟之菁華,色若晨露,要人間之至釀,味比醪醇。
惟精惟一,卅載深窖。守心志,修內(nèi)美;取天道,歸本純,遂得千年回沙之妙。終成醬香摘要。摘萬物魁首,聚一生至要!謹以此酒敬獻今生重要之父母恩師、親友領導!
貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司位干醬酒三大黃金產(chǎn)區(qū)、貴州醬酒金三角地帶,赤水河中上游、茅臺上游的金沙產(chǎn)區(qū)。公司東臨歷史名城遵義,北依茅臺,是貴州擁有一江一河的醬香白酒釀造企業(yè)。
公司現(xiàn)擁有員工2000余人,固定資產(chǎn)達35億元,基酒年產(chǎn)能達1.9萬噸,老酒儲備達4萬噸,是貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。曾先后榮獲歷屆貴州八大名酒、布魯塞爾國際烈性酒大賽大金獎等各種殊榮,并獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認證和國家地理標志保護產(chǎn)品認證。2019年品牌價值飆升至268.06億元,銷售市場從貴州擴展到北京、山東、河南、山西、湖北、廣東、廣西、江蘇、安徽等全國市場。
金沙回沙酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,采用小麥高溫制曲。釀造期間要經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉,制酒生產(chǎn)一年一個周期,歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒;釀造而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上貯存。后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合,形成了金沙回沙酒“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”的醇柔醬香獨特風味。
公司產(chǎn)品有小金沙、三星金沙、五星金沙、魚兒酒系列、鉆石系列、金沙回沙酒6、8、10、15、20年份系列、金沙回沙1930、1951、1957、1963、1985紀年酒系列、摘要酒系列等產(chǎn)品。
2018年,公司擬定兩個五年發(fā)展大計,不斷做優(yōu)做強做大金沙酒業(yè),通過資本運作,實現(xiàn)上市,力爭2029年突破80億元,躋身白酒上市企業(yè)前十強。