在金庸筆下的武俠世界里,酒館是個自帶社交屬性的驛站,也是最能彰顯江湖豪情的地方。各路英雄好漢往木凳上一坐,寶劍暫放一旁,標配二兩牛肉一斤白酒,盡顯豪情!
而在當下,酒館里的英雄豪杰正逐漸變成“酒零后”,精釀啤酒也取代白酒逐漸成為了90后的杯中物!
但是開一家有自己的特色的精釀啤酒館到底需要投資多少錢呢?這是很多朋友都會關(guān)心的話題。
首先,開酒館之前一定要確定自己的經(jīng)營模式,精釀啤酒的經(jīng)營包含很多種,可以是精釀啤酒店,酒吧,精釀啤酒+餐飲的模式等,確定經(jīng)營模式后,再做進一步的預算。
其次就是店面租金了,不同的城市以及店面地址,都會對租金造成影響,根據(jù)自己打算經(jīng)營酒館的模式和經(jīng)濟實力來選址店面。
并且店面裝修上邊要與經(jīng)營模式相結(jié)合,確定酒館范圍內(nèi)大致的消費群體,統(tǒng)一裝修的風格,成為一家有吸引力的店面。
拿山東比較有特色的網(wǎng)紅酒館,英豪精釀花爺酒館舉例,假設(shè)在一家地級城市加盟一家英豪精釀花爺酒館的話,大概需要準備些什么?
首先要有充足的空間,來擺放精釀產(chǎn)品、桌椅板房等的空間,大概需要準備一個100平方米大小的店鋪,按照地級城市的房價計算,每月大概需要支付1.5w的房租費用,酒館的裝修也需要符合酒館經(jīng)營理念和營造良好的氛圍,門店需要進行精致的裝修,大約需要花費4.5w。
還有酒館開業(yè)經(jīng)營得需要購買十幾套桌椅板凳,貨架,燈光設(shè)備等,地級城市的物價沒有那么貴,根據(jù)大致的市場行情大致需要花費5w,還有管理人員配置工資等。
對了,加盟費用也要算進去,加盟費大概是在5w左右,包含著開業(yè)用酒,酒墻各種物料等等,店鋪在營業(yè)過程中,需要及時開啟燈光,營造良好的室內(nèi)氛圍,產(chǎn)品制作也需要大量的水資源等,每月水電消耗大概需要花費1000元。
而且在開業(yè)初期,顧客大都是處于一種觀望的狀態(tài),需要及時做各種宣傳活動等,聽朋友說,因為加盟,英豪精釀有專門的運營團隊策劃活動,這個費用為0!
由此可見,開一家有自己特色的小酒館,大致需要投資20萬,夏季毛收入可達到40w,每月獲取純*10w-15w,冬季毛收入在15-20w,一年能賺他個100w??梢姡_酒館還是有利可賺的!
一間有特色的酒館,不在于大,而在于精:有特色的音樂,有特色的氛圍,有特色的活動,自然也就火了酒館的生意。
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