除了江小白、RIO這些原本就盯準(zhǔn)年輕酒客的品牌，像剛上市的奈雪的茶、可口可樂(lè)、元?dú)馍侄伎缃缤瞥隽说投染飘a(chǎn)品;字節(jié)跳動(dòng)、網(wǎng)易嚴(yán)選、阿里也都有自己的低度酒品牌。

　　公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年截至5月，酒類(lèi)賽道5個(gè)月時(shí)間發(fā)生融資27起，總金額約為25.08億元。若將時(shí)間軸拉長(zhǎng)來(lái)看，2011至今10年間，國(guó)內(nèi)酒類(lèi)賽道共披露投融資超550億元。紅杉資本、經(jīng)緯中國(guó)、天圖投資、真格基金、貝塔斯曼等明星投資機(jī)構(gòu)，都已經(jīng)在這個(gè)賽道布局。

　　對(duì)茅臺(tái)五糧液這類(lèi)的傳統(tǒng)酒廠來(lái)說(shuō)，雖然一直聲稱年輕人不愛(ài)喝茅臺(tái)是因?yàn)椤安欢隆?，但在資本紛紛入局，各類(lèi)低度酒新品牌扎堆崛起，并且不斷地占據(jù)年輕消費(fèi)群體的背景下，也不得不生產(chǎn)對(duì)標(biāo)的低度酒品牌來(lái)抗衡。

　　國(guó)內(nèi)的低度酒飲市場(chǎng)也酣戰(zhàn)正濃。

　　新酒廠深陷“內(nèi)卷”

　　作為當(dāng)下火熱的新消費(fèi)賽道，低度酒品牌在過(guò)去的一年多時(shí)間里一直站在資本的聚光燈下。

　　去年年初至今共有十余家低度酒公司獲得融資，均用了很短的時(shí)間快速拿下多輪融資，投資隊(duì)列中不乏知名投資機(jī)構(gòu)的身影。

　　MissBerry瞄準(zhǔn)女性群體的審美，推出了包裝精致口感較好的果酒，在12個(gè)月的時(shí)間里融資三輪，投資方有經(jīng)緯中國(guó);有江小白高管背景的蘭舟則面向中輕度酒民，主打果酒，剛剛完成了天使輪融資;賦比興用4個(gè)月的時(shí)間完成了三輪融資;利口白獲得真格基金數(shù)百萬(wàn)美元融資等。

　　為了加強(qiáng)用戶認(rèn)知，很多低度酒新品牌選擇高舉高打的策略。低度酒從酒飲市場(chǎng)細(xì)分，也將消費(fèi)者細(xì)分。在低度酒千億市場(chǎng)規(guī)模中，女性是維持市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)的中堅(jiān)力量。在小紅書(shū)上搜索“女生酒”，可以看到12萬(wàn)+篇相關(guān)筆記，都是品牌拿出錢(qián)做投放、砸排名、種草的內(nèi)容。

　　除了重營(yíng)銷(xiāo)的宣傳路徑，新酒廠的風(fēng)還吹進(jìn)了直播間。去年，羅永浩交個(gè)朋友直播間第二場(chǎng)直播就在賣(mài)酒，當(dāng)時(shí)谷小酒上架90分鐘銷(xiāo)售額就超過(guò)1000萬(wàn)元。李佳琦在直播間賣(mài)梅見(jiàn)青梅酒，20萬(wàn)瓶銷(xiāo)售一空。

　　餐飲場(chǎng)景是酒飲的主要消費(fèi)場(chǎng)景，因此，和其它新消費(fèi)品牌可以專(zhuān)注線上不一樣，滲透進(jìn)線下是品牌能否立足的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

　　江小白一直是采用線下渠道先行的策略，去年推出了梅見(jiàn)和果立方等低度酒產(chǎn)品?！氨M管梅見(jiàn)在各大電商平臺(tái)都有入駐，但電商渠道只占整個(gè)渠道很小一部分”，梅見(jiàn)的相關(guān)負(fù)責(zé)人曾對(duì)媒體表示，梅見(jiàn)正在嘗試走進(jìn)更多餐飲消費(fèi)渠道。

　　另一邊，“前浪”RIO雖是綜藝廣告投放的?？停瑓s也在不斷爭(zhēng)搶線下渠道，從KTV里的瓶裝變成便利店里的小清新罐裝。有數(shù)據(jù)顯示，2019年RIO的營(yíng)業(yè)額達(dá)14.68億元，其中線下銷(xiāo)售額占比超80%。

　　隨著不少玩家紛紛涌入低度酒領(lǐng)域，這條賽道愈發(fā)擁擠，有投資人直言稱“做低度酒的太多，中國(guó)的女性已經(jīng)不夠用了”。

　　老酒廠謀求“年輕”

　　“年輕人不愛(ài)喝茅臺(tái)酒，那就是不懂事”，貴州茅臺(tái)前董事長(zhǎng)季克良曾在訪談節(jié)目中說(shuō)道。但實(shí)際上，老牌企業(yè)在保持原有品牌系列的基礎(chǔ)上，為了討好年輕人一直在低度酒領(lǐng)域有所嘗試。

　　這背后的原因也不難理解，對(duì)這些傳統(tǒng)酒廠來(lái)說(shuō)，低度酒品牌不會(huì)是其主打產(chǎn)品，但在各類(lèi)酒品牌不斷出現(xiàn)的情況下，誰(shuí)也不能若干年后，某一個(gè)品牌會(huì)占領(lǐng)主要消費(fèi)群體的心智。

　　因此，以茅臺(tái)、五糧液為代表的傳統(tǒng)酒廠都紛紛推出了自己的低度酒產(chǎn)品。

　　早在2017年，茅臺(tái)推出了低度雞尾酒品牌悠蜜，平均價(jià)格在200元左右。據(jù)了解，這是定位于年輕人尤其女性群體的產(chǎn)品，瓶身一改茅臺(tái)往日的包裝，采用了窄口、瓶身加長(zhǎng)等設(shè)計(jì)風(fēng)格。

　　為了能融入年輕人的群體里，該產(chǎn)品還在熱播劇《歡樂(lè)頌2》里做了廣告植入，并被茅臺(tái)放到了天貓旗艦店售賣(mài)，根據(jù)界面數(shù)據(jù)，兩年時(shí)間里悠蜜在其天貓旗艦店共賣(mài)出了6000多箱。

　　為了搶占年輕人的消費(fèi)心智，老酒廠費(fèi)盡了心思。就在茅臺(tái)推出悠蜜的兩年后，瀘州老窖成立果酒公司推出青語(yǔ)、花間酌、聽(tīng)月小筑等三款青梅果酒。此前，瀘州老窖還趁《三生三世十里桃花》電視劇熱播時(shí)推出過(guò)“桃花醉”品牌。

　　但不論在包裝，還是在價(jià)格上，依然沒(méi)有摸透年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)心智。在稍作嘗試之后，老酒廠還是放棄了低度酒的市場(chǎng)和產(chǎn)品。

　　今年5月中旬，五糧液新零售管理有限公司推出果味露酒和配置型果酒“吾調(diào)”。而在此之前，五糧液曾在2014年推出了仙林青梅酒、石榴酒等果酒，市場(chǎng)均反響平平。

　　就在最近，瀘州老窖直接注銷(xiāo)了旗下的兩家主打年輕消費(fèi)者的白酒公司，盡管官方稱此舉是系業(yè)務(wù)發(fā)展情況決定，但這兩家公司僅成立了兩年的時(shí)間便被注銷(xiāo)，也變相宣告著其品牌年輕化之路出了些問(wèn)題。

　　實(shí)際上，茅臺(tái)等老酒廠推出低度酒只是想為品牌注入年輕化形象。茅臺(tái)電商技術(shù)總監(jiān)高立文曾表示，“在茅臺(tái)的品牌里，悠蜜這樣的產(chǎn)品如果占比越來(lái)越大，實(shí)際上傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商的利益就受損了，這樣一來(lái)就等于破壞了原來(lái)的經(jīng)銷(xiāo)商生態(tài)?！?/p>

　　的確，傳統(tǒng)酒廠一貫屬于高端定位，低度酒也很難在傳統(tǒng)酒廠里成為具有戰(zhàn)略意義的產(chǎn)品，但在主流消費(fèi)群體的理念不斷變化的前提下，依然需要有適合這類(lèi)消費(fèi)群體的產(chǎn)品，去給消費(fèi)者建立起品牌年輕化的認(rèn)知。

　　觸手可及的天花板

　　眾多涌入低度酒賽道的新老玩家不得不面對(duì)一個(gè)現(xiàn)實(shí)，即“酒”沒(méi)有“煙”暴利，并且酒的度數(shù)越低，也越低。

　　低度酒門(mén)檻比較低，靠規(guī)模經(jīng)濟(jì)**，規(guī)模經(jīng)濟(jì)的壁壘很重要的一點(diǎn)在于供應(yīng)鏈能力。由于自建工廠成本過(guò)高，很多新品牌都采取了OEM和ODM的代工廠形式，或者與酒廠合作新的生產(chǎn)線，品牌從低度酒口味研發(fā)到產(chǎn)品上線，生產(chǎn)周期最短只用1天時(shí)間。

　　這種模式看上去是“輕”了，但品牌的大部分*都在冗長(zhǎng)的銷(xiāo)售渠道被分食，到用戶手中時(shí)基本都要三倍加價(jià)。并且，代工廠模式之下品牌難具備差異化的競(jìng)爭(zhēng)能力。啤酒品牌熊貓精釀的投資人孫瑋曾向每經(jīng)頭條表示，“口味好的產(chǎn)品配方，工廠一定會(huì)賣(mài)給更多的客戶，沒(méi)有什么獨(dú)家配方可言，工廠也要**”。

　　酒飲最重要的還是品質(zhì)和工藝門(mén)檻，低度酒雖是酒飲的細(xì)分賽道，其核心邏輯不會(huì)變，還是要從釀酒技藝儲(chǔ)備和酒體儲(chǔ)備出發(fā)，依托自身的供應(yīng)鏈在品質(zhì)與口味上取勝。

　　但就目前看來(lái)，新酒廠仍停留在“如何在口味上玩出花樣”的階段，會(huì)推出例如果味酒、巧克力酒、米酒、茶味酒等口味新品。很多品牌為了走捷徑，也會(huì)將類(lèi)似于“0卡0糖”的概念直接代入到低度酒中，更有品牌打出了健康飲品的口號(hào)，打上“無(wú)酒精啤酒”的標(biāo)簽。

　　飽受“內(nèi)卷”的低度酒領(lǐng)域不僅天花板低，其盈利空間也不夠高。

　　作為酒飲市場(chǎng)的新玩家，低度酒沒(méi)有稅率優(yōu)勢(shì)。根據(jù)峰瑞資本分析，中國(guó)大多數(shù)酒類(lèi)的稅是10%左右，白酒實(shí)際稅率介于8%-16%，啤酒是4%-9%，包含預(yù)調(diào)酒、配制酒在內(nèi)的很多低度酒都按“其他酒”來(lái)征稅，稅率約為10%。

　　目前，低度酒仍處于早期爆發(fā)的階段，也是一片藍(lán)海的狀態(tài)，進(jìn)場(chǎng)廝殺的玩家眾多，至今卻一直沒(méi)有頭部玩家的形成。

　　到底誰(shuí)能在低度酒的酣戰(zhàn)中喝到最后，仍然需要時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。