隨著年輕群體逐漸成為白酒消費(fèi)主力，中國白酒消費(fèi)格局也在悄然發(fā)生變化。毋庸置疑的是，白酒不同代際消費(fèi)者在白酒消費(fèi)決策上具有顯著差異，酒企需要準(zhǔn)確洞察消費(fèi)者偏好，抓住白酒新機(jī)遇。

　　與此同時(shí)，受2020年以來的疫情影響，消費(fèi)者們也格外關(guān)注飲酒的健康屬性。據(jù)了解，消費(fèi)者希望通過飲酒改善健康，對(duì)健康白酒需求激增103%，“醬香酒的健康”“高品質(zhì)健康白酒”等話題已成為百度搜索熱門。

　　此外，白酒的消費(fèi)場景也是酒企需要重點(diǎn)關(guān)注的。事實(shí)上，白酒作為國內(nèi)主要社交用酒，宴請(qǐng)、送禮等場景依然是主流需求場景。數(shù)據(jù)顯示，宴請(qǐng)、送禮、收藏、自飲等場景占比分別為45%、24%、24%和7%。

　　對(duì)于這一組數(shù)據(jù)，歐陽千里卻有不同觀點(diǎn)，在他看來，百度數(shù)據(jù)放大了宴請(qǐng)、送禮、收藏的比例，卻縮小了自飲的比例?！霸谘缯?qǐng)、送禮、收藏等場景中，存在一定的不確定性，所以用戶會(huì)通過搜索來佐證自己的判斷或作為參考。反觀自飲場景，用戶對(duì)于自飲有著強(qiáng)烈的確定性，所以用戶的搜索需要不大。”

　　此外，受節(jié)日送禮等消費(fèi)場景驅(qū)動(dòng)，白酒需求在中國傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)點(diǎn)呈現(xiàn)脈沖式增長。同時(shí)，在三四線下沉市場中，婚宴、升學(xué)宴、祝壽宴等飲用場景也在不斷提升。據(jù)公開資料顯示，2020年至今，下沉市場宴請(qǐng)活動(dòng)的占比提升了5%。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在中國白酒市場快速發(fā)展的當(dāng)下，企業(yè)應(yīng)該從節(jié)日需求、香型發(fā)展、健康化趨勢、多元新場景和年輕消費(fèi)者市場這五個(gè)方面，把握住市場發(fā)展機(jī)會(huì)。