最近，一款叫黔拾壹的陳年醬酒在朋友圈里火了起來(lái)。酒是陳年的香，只有陳年酒，才能招待老朋友。宴會(huì)中、聚會(huì)里、團(tuán)圓時(shí)，隨處可見(jiàn)黔拾壹的身影。為什么黔拾壹會(huì)受到如此多的關(guān)注？為什么黔拾壹可以火遍朋友圈？

　　核心產(chǎn)區(qū)，高端稀有，不言而喻

　　英雄不問(wèn)出處，好酒必分產(chǎn)區(qū)！俗話說(shuō)：“出了茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出醬香酒”，這句話道出了 在中國(guó)白酒行業(yè)的地位。

　　而黔拾壹，正產(chǎn)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)這7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)，根正苗紅、與茅臺(tái)同宗同源。取“集靈泉于一身，匯秀水而東下”的赤水河，水未成酒，卻早已如酒三分。好山好水釀好酒，獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，為釀制黔拾壹構(gòu)筑了良好的釀造基礎(chǔ)與強(qiáng)有力的產(chǎn)區(qū)背書。

　　三大堅(jiān)持，讓黔拾壹被稱為“滬上茅臺(tái)”

　　在原料上，堅(jiān)持使用糯紅高粱。醬酒釀造對(duì)原料有著?較高的要求，必須要使用當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子高粱，粒小、皮厚、飽滿、支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上，才可以滿足傳統(tǒng)工藝中多次蒸煮、翻烤。

　　在工藝上，堅(jiān)持古法釀造工藝。由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒大師全程精心把關(guān)，嚴(yán)循“12987”工藝，端午制曲、重陽(yáng)下沙，兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)周期歷時(shí)一年，從釀造細(xì)節(jié)保障高品質(zhì)正宗大曲坤沙醬酒。

　　在勾調(diào)上，堅(jiān)持11年以上基酒+30年老茅臺(tái)調(diào)香而制。黔拾壹的勾調(diào)流程復(fù)雜有序，將不同生產(chǎn)輪次、不同典型體、不同等級(jí)的酒先小型盤勾，再大型盤勾，堅(jiān)持以窖藏11年以上的陳年黔酒作基酒，加30年的老茅臺(tái)調(diào)香，最后由黔酒大師反復(fù)品評(píng)打磨而成。

　　酒體豐滿晶瑩，剔透如微黃琥珀。這種微黃綿密的質(zhì)感，是陳年醬香才有的歲月符號(hào)。輕搖酒杯，質(zhì)如薄蜜的酒液緩緩流動(dòng)，細(xì)膩生動(dòng)地在杯壁上留下時(shí)間印記。淺啜一口，醬香響亮、醇美馥郁，焦香、花香、醬香在口中逐層綻放，像極了質(zhì)感豐富的人生?？毡?dú)放，三日仍有余香，品質(zhì)不輸飛天茅臺(tái)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，黔拾壹的復(fù)購(gòu)率高達(dá)80%，老酒友推薦成功購(gòu)買率在90%以上，這款品質(zhì)、年份都出色，老百姓都能喝的茅臺(tái)，讓酒友們自發(fā)推薦、口口相傳。如此看來(lái)，黔拾壹被稱為“滬上茅臺(tái)”，似乎不用太多解釋了。