為貫徹《等5部門(mén)關(guān)于公布第三批名單的通知》,皇溝酒業(yè)成功上榜，入選“中 華 老 字 號(hào)”名錄!

　　2024年1月12日，新一批中 華 老 字 號(hào)品牌名單順利通過(guò)公示;12月21日，面向全國(guó)公示了新一批中 華 老 字 號(hào)擬認(rèn)定名單，共有388個(gè)品牌，平均“年齡”達(dá)138歲。無(wú)論是從“歷史文化深厚”、“企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念”還是“創(chuàng)新發(fā)展能力”方向來(lái)看，皇溝酒業(yè)都實(shí)至名歸!

　　在豫酒振興全面發(fā)展的新時(shí)期，作為馥香風(fēng)味白酒的始創(chuàng)者和標(biāo)準(zhǔn)制定者、豫酒五朵金花代表企業(yè)之一，皇溝酒業(yè)是豫酒產(chǎn)業(yè)和河南經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的杰出代表。此番“皇溝”品牌榮獲新 一批中 華 老 字 號(hào)，無(wú)疑將為皇溝酒業(yè)進(jìn)一步堅(jiān)持“文化三品”戰(zhàn)略，不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力，引 領(lǐng)豫酒振興增添更多動(dòng)力、創(chuàng)造更多可能。

　　中 華 老 字 號(hào)是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。此前，在2006年和2011年先后認(rèn)定了兩批共1128個(gè)中 華 老 字 號(hào)品牌。中 華 老 字 號(hào)品牌是民族企業(yè)的瑰寶，在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化等方面發(fā)揮著重要作用。

　　中 華 老 字 號(hào)蘊(yùn)含著芨大的能量，充分發(fā)揮好老字號(hào)與酒業(yè)的價(jià)值優(yōu)勢(shì)，利用好這一稀缺的資源，讓其煥發(fā)出強(qiáng)大的生命力，于酒業(yè)而言，具有重大意義。

　　北京師范大學(xué)文化創(chuàng)新與傳播研究院副院長(zhǎng)楊越明認(rèn)為，老字號(hào)品牌創(chuàng)新的基點(diǎn)是其特殊的產(chǎn)品、技藝和文化價(jià)值，這是它們賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。在當(dāng)今消費(fèi)市場(chǎng)雖風(fēng)云變幻、迭代加速，但依然處于品質(zhì)為王、價(jià)值制勝的時(shí)代，“中 華 老 字 號(hào)”們能夠延續(xù)百 年、屹立不倒，根本的就是品質(zhì)與傳承。

　　白酒產(chǎn)業(yè)是以傳承為本的產(chǎn)業(yè)。厚重的歷史、豐富的史料，伴隨人類(lèi)文明的進(jìn)步而發(fā)展，彰顯著歷史之美。名酒無(wú)一例外都有連續(xù)不間斷釀酒百年，幾十年的場(chǎng)所，可考的傳說(shuō)、有據(jù)的史料、真實(shí)的故事、釀造的遺址、活態(tài)的文物都是白酒產(chǎn)業(yè)的特殊文化符號(hào)。

　　皇溝為什么榮登“”名錄?從入選品牌的特點(diǎn)來(lái)看，皇溝具有以下硬實(shí)力：

　　千年傳承的釀酒歷史

　　永城是皇溝美酒的誕生地，更是中華漢文化的起源地。從史料典籍及出土的漢畫(huà)像磚來(lái)看，漢代的酒多為糧食酒，采用的是“復(fù)式發(fā)酵法”，又稱(chēng) “酎酒法”，是一種在釀酒過(guò)程中多次補(bǔ)料，多曲發(fā)酵的技術(shù)，釀出的酒味淳厚，度數(shù)也大幅提高，可謂是高級(jí)的一種釀酒方法。生在永城的皇溝酒業(yè)，正是承襲了當(dāng)?shù)鼐d延數(shù)千年“漢”文化之精髓，傳承了“酎酒”釀藝， 成就馥香美酒。

　　1958年，永城當(dāng)?shù)卦谠仁止げ鄯康幕A(chǔ)上，成立了國(guó)營(yíng)永城酒廠，開(kāi)創(chuàng)了永城白酒工業(yè)生產(chǎn)的新紀(jì)元。上世紀(jì)90年代中期，在永城酒廠的基礎(chǔ)上成立了河南皇溝酒業(yè)有限責(zé)任公司，繼承并改進(jìn)傳統(tǒng)的釀酒工業(yè)，產(chǎn)品在豫、魯、蘇、皖20余縣市享有盛名，深受業(yè)界專(zhuān)家和廣大消費(fèi)者的好評(píng)，譜寫(xiě)了皇溝發(fā)展的新篇章。

　　至今，皇溝酒業(yè)的陸樓酒坊明清時(shí)期古窖池群仍發(fā)揮著新時(shí)代的光輝，皇溝酒業(yè)作為《中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》起草單位之一，在積極宣貫標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，并邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家對(duì)其陸樓廠區(qū)、化莊廠區(qū)進(jìn)行修繕保護(hù)，有效活化的寶貴文化遺產(chǎn)，用文化賦能皇溝酒業(yè)發(fā)展壯大，不僅贏得了合作伙伴的贊譽(yù)，更是贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

　　創(chuàng)新引 領(lǐng)的馥香工藝

　　2000年，皇溝酒業(yè)在著名白酒專(zhuān)家、第五屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)專(zhuān)家組副組長(zhǎng)于橋親自指導(dǎo)下，開(kāi)啟中國(guó)白酒香味融合新試點(diǎn)，歷經(jīng)十二載，終成皇溝馥香白酒，開(kāi)辟了白酒風(fēng)味個(gè)性化新賽道?；蕼橡ハ阍卺勗旃に嚿先诒娤阒L(zhǎng)，采用高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的醬香工藝，清蒸清燒的清香工藝、混蒸混燒、續(xù)茬配料的濃香工藝、高氮配料的芝麻香工藝。工藝極其復(fù)雜，可以說(shuō)是集多種工藝精華，一步成香。白酒泰斗沈怡方曾對(duì)皇溝馥香有過(guò)高度評(píng)價(jià)：“酒中黃金，香型新貴”。

　　開(kāi)創(chuàng)品類(lèi)成為第 一，皇溝是馥香風(fēng)味白酒的始創(chuàng)者和標(biāo)準(zhǔn)制定者。在中國(guó)白酒傳統(tǒng)香型風(fēng)味基礎(chǔ)上，馥香風(fēng)味獨(dú)特，將白酒醇香濃郁、層次豐富、細(xì)膩悠長(zhǎng)的美感意境，提升到了香高味厚的全新高度。在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書(shū)玉理事長(zhǎng)領(lǐng)銜的皇溝馥香白酒馥系列專(zhuān)家鑒評(píng)會(huì)上，對(duì)皇溝馥香給予了 “清亮透明、馥香幽雅、醇和甘潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào)、酒體豐滿、空杯留香持久、風(fēng)格獨(dú)特”的高度評(píng)價(jià)。

　　去年10月28日，《馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式頒布，為企業(yè)確立了個(gè)性化、差異化的品質(zhì)表達(dá);而從市場(chǎng)角度看，皇溝馥香白酒的風(fēng)味價(jià)值也得到了強(qiáng)化，成為皇溝酒業(yè)戰(zhàn)略性市場(chǎng)資源，為企業(yè)確立了重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也為豫酒振興打造了一張全新的品類(lèi)名片，標(biāo)志著皇溝酒業(yè)在白酒風(fēng)味個(gè)性化消費(fèi)的新時(shí)代，又向前邁出了關(guān)鍵的一步。

　　底蘊(yùn)深厚的漢風(fēng)酒韻

　　酒是風(fēng)物志，酒文化的濃厚催生了美酒的不斷代釀造，更賦予了皇溝深厚的底蘊(yùn)?！按鬂h雄風(fēng)處，皇溝釀馥香。”皇溝美酒誕生地永城不僅是釀造美酒的生態(tài)福地，更是中華漢文化的發(fā)源地?；蕼暇茦I(yè)在這片文化底蘊(yùn)深厚、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的沃土上持續(xù)釀造美好，在傳承創(chuàng)新過(guò)程中有很多感染人的故事可講，有很多感動(dòng)人的曲折可論，有很多震撼人的輝煌可說(shuō)，亦有很多深厚的文化可挖。

　　作為“漢”文化的繼承者、發(fā)揚(yáng)者和新時(shí)代的表達(dá)者，皇溝根植于商丘永城悠久的文明歷史，以“漢文化”底蘊(yùn)為活水，通過(guò)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了漢文化的藝術(shù)精髓與精神特質(zhì)的融合貫通，更是通過(guò)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的轉(zhuǎn)化，將華夏民族的信仰、崇拜以及精神印記，融入產(chǎn)品，通過(guò)美酒的表達(dá)形式，詮釋出了當(dāng)代人民生活的美好寓意。借時(shí)代之手，傳民族之韻，這正是皇溝馥香在當(dāng)代所發(fā)揮的文化價(jià)值。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾表示：“樹(shù)立一個(gè)品牌需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)守。品牌不在于名字好不好，而在于能堅(jiān)持多少年。在中，白酒品牌可以說(shuō)獨(dú)樹(shù)一幟，老字號(hào)意味著經(jīng)歷了歲月，經(jīng)歷了長(zhǎng)周期才取得的?！被蕼暇茦I(yè)始終秉承“老老實(shí)實(shí)做人、踏踏實(shí)實(shí)釀酒”的經(jīng)營(yíng)方針，以建立建立百年企業(yè)、長(zhǎng)青品牌為目標(biāo)，專(zhuān)心只做一瓶好酒，在企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上初心始終如一。

　　如今，皇溝成功入選，意味著在這場(chǎng)比實(shí)力、比內(nèi)功、比技術(shù)，更比耐力、比意志的品牌建設(shè)長(zhǎng)跑上，皇溝酒業(yè)已經(jīng)積跬步、致長(zhǎng)遠(yuǎn)，成為豫酒振興的“新樣本”，必將豫酒實(shí)現(xiàn)新的跨越，為豫酒振興的絢麗篇章做出更大的貢獻(xiàn)。