精釀鮮?。河械娜苏J(rèn)為在扎啤桶里打出來的就是精釀鮮啤，也有的人會認(rèn)為市場上用玻璃瓶裝的精釀啤酒就是精釀鮮啤。那么精釀鮮啤跟精釀啤酒有區(qū)別嗎?它們是怎么區(qū)分的呢?今天就由英豪精釀小編來給大家介紹一下

　　精釀鮮啤和精釀啤酒的關(guān)系

　　精釀啤酒的定義：就是產(chǎn)量較小，原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不添加大米、玉米淀粉等輔料，全麥芽發(fā)酵26天以上，不添加利尿劑，程度保持啤酒的新鮮;麥香濃郁，泡沫細(xì)膩持久。更準(zhǔn)確地說精釀鮮啤是屬于精釀啤酒的一種，不過它的特點(diǎn)是體現(xiàn)在“鮮”這個字上。有的朋友就會有疑問了，難道精釀啤酒就不鮮了嗎?請大家繼續(xù)往下看。

　　精釀鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別

　　精釀啤酒：那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長，可以存放的時間較長;

　　精釀鮮?。喊l(fā)酵好之后，沒有經(jīng)過任何的殺菌措施，酒液打出來之后需及時飲用，口感會隨著時間的延長而降低，時間不宜超過兩天，更能體現(xiàn)“鮮活”的口感。

　　總的來說，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮活”，瓶裝精釀啤酒因延長保質(zhì)期采用高溫殺菌或者巴氏殺菌，口感上會有一點(diǎn)差異，總之看大家口味啦!