元宇宙

　　“元宇宙”一詞，本來(lái)是來(lái)源于小說(shuō)《雪崩》中的“元界”概念，指的是與人類生存的三維空間真實(shí)世界相對(duì)應(yīng)的一個(gè)虛擬空間，然而這個(gè)詞在2021年開(kāi)始在啤酒行業(yè)悄然出現(xiàn)，不少啤酒品牌推元宇宙啤酒。

　　百威啤酒推出了“百威罐裝：紀(jì)念版”（Budverse Cans：Heritage Edition）NFT系列，成為第 一個(gè)進(jìn)入元宇宙的快速消費(fèi)品牌；玩夫精釀推出了“2021圣誕限量版”NFT系列，成為國(guó)內(nèi)第 一個(gè)進(jìn)軍元宇宙的精釀啤酒品牌......

　　隨著消費(fèi)方式的變化，傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景的購(gòu)買力雖然依舊在線，但開(kāi)拓新的消費(fèi)場(chǎng)景也是啤酒企業(yè)急需解決的問(wèn)題。啤酒產(chǎn)品NFT化則為其提供了新的消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)促進(jìn)購(gòu)買。

　　就現(xiàn)在來(lái)看，雖然有啤酒企業(yè)進(jìn)軍元宇宙，推出NFT系列產(chǎn)品，但我們也不能因此斷定，啤酒產(chǎn)品NFT化就是一個(gè)新風(fēng)口、是大勢(shì)所趨。

　　食品浪費(fèi)

　　近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)于可持續(xù)發(fā)展議題的關(guān)注度普遍升高，減少食物浪費(fèi)和減少環(huán)境污染一樣，都成為全球性的普遍呼吁。在啤酒行業(yè)，不少品牌別出心裁，想出新招減少食品浪費(fèi)。

　　嘉士伯旗下Jacobsen啤酒廠利用升級(jí)改造的榛子制作酵母酸面包“Genbr?d”，這批榛子是Jacobsen釀造的“堅(jiān)果啤酒”的副產(chǎn)品。；家樂(lè)氏與英國(guó)啤酒商Seven Bro7hers合作，使用淘汰的玉米片推出了印度淡艾爾啤酒Throw Away IPA；丹麥的精釀啤酒品牌Pisner打出的旗號(hào)則是用尿釀酒；英國(guó)啤酒商則用剩余面包釀造啤酒......

　　事實(shí)上，有關(guān)可回收物釀酒的概念近年來(lái)幾乎都能引起一番社交媒體的熱烈討論，這種用可回收物釀酒的理念，既有噱頭又能成為行業(yè)的積極宣傳。

　　素食啤酒

　　無(wú)麩質(zhì)、素食的概念過(guò)去往往出現(xiàn)在不少有機(jī)食物的成分標(biāo)識(shí)中，如今啤酒也開(kāi)始擁抱這股潮流。

　　健力士啤酒曾宣布使用不含動(dòng)物性的成份來(lái)取代過(guò)去啤酒澄清劑中使用的魚膠，讓素食者可以享用美味的Vegan啤酒；加拿大公司Chinova Bioworks宣布，其新研究發(fā)現(xiàn)，白紐扣蘑菇可以被啤酒廠用作一種快速過(guò)濾劑，把啤酒變成“素食”......

　　“素食”這個(gè)詞出現(xiàn)得越來(lái)越頻繁，它正穩(wěn)步以自己的形式走進(jìn)每個(gè)人的生活，有越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為素食買單。