一杯古井酒 飄香兩千年

　　“有一種美酒叫古井，有一種情濃與他行”，《情曹操》這首歌是由古井集團董事長梁金輝作詞，閆景業(yè)作曲。曹操與古井貢酒有著深厚淵源，公元196年，曹操將家鄉(xiāng)美酒獻給漢獻帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品，這是中國歷史上有文字記載的最早的進貢歷史。家國情懷，以酒寫意，酒神曹操精神和古井貢酒的共鳴，在這首《情曹操》中傳達的淋漓盡致。古井人通過濃濃酒香的歌曲，來訴說千百年來對古井酒神曹操的尊敬與思念。

　　古井貢酒：濃香型白酒中的經(jīng)典，中國老八大名酒之一的古井貢酒，連續(xù)四次蟬聯(lián)國家名酒金質(zhì)獎?wù)拢?3年、79年、84年、87年）。其古井貢酒釀造遺址（包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清釀酒遺址）被列為國家重點文物保護單位。2014年，在“華樽杯”第六屆中國酒類品牌價值評選中，古井貢酒以高達301.52億元的品牌價值，位列中國白酒第六名。

　　古井貢酒的口感特征是：“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”

　　品評要點

　　一、觀其色舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時針轉(zhuǎn)動酒杯，觀酒液的掛杯度，優(yōu)質(zhì)濃香型白酒掛杯痕跡明顯、均勻，像絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒有絲毫雜質(zhì)。古井貢酒色清透明，醇厚掛杯。二、聞其香將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣，手慢慢將酒杯在鼻前晃動，感受酒香撲鼻。古井貢酒的香味自然純正、協(xié)調(diào)，無外來香、修飾感。三、嘗其味酒入口時要慢而穩(wěn)，將酒含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔，慢慢品味，慢慢咽下。古井貢酒入口醇厚、純正。四、回味真正的濃香型好酒，應(yīng)該像古井貢酒一樣，回味悠長、不口干、不上頭，醉得慢、醒得快，不影響工作，有利于生活，是一次愉悅的飲酒過程。