黃酒的一些基本的品嘗方法

　　在生活中，黃酒有液體面包的稱號(hào)，它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，所以我們都會(huì)選擇一些黃酒來(lái)保健，那么，你知道黃酒要如何來(lái)喝才更美味更有營(yíng)養(yǎng)呢?

　　1、首先應(yīng)觀其色澤：須晶瑩透明，有光澤感，無(wú)混濁或懸浮物，無(wú)沉淀物泛起蕩漾于其中，具有極富感染力的琥珀紅色。

　　2、其次將鼻子移近酒盅或酒杯，聞其幽雅、誘人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更區(qū)別于化學(xué)香精，是一種深沉特別的酯香和黃酒特有的酒香混合。若是十年以上陳年的高檔黃酒，哪怕不喝，入一杯在案頭，便能讓人心曠神怡。

　　3、如此兩步前奏，則品嘗的欲望陡升。用嘴輕啜一口，攪動(dòng)整個(gè)舌頭，徐徐咽下后美味的感受非紙上所能表達(dá)。如此輕啜慢咽，且不豪飲賭勝，敢3-5次下來(lái)，如果能適量飲用，不致頭暈?zāi)酥磷淼?，便再也不肯放棄這杯中之物。