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為什么把杜康小封壇稱(chēng)作“液體黃金”?

來(lái)源:酒祖杜康小封壇   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2022-02-11 12:27:00
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       提到黃金,你會(huì)想到什么?有人說(shuō)是黃金般的裝飾,金碧輝煌的樓宇房間,富麗堂皇;有人說(shuō)是黃金般的人格,人格如金的人,純度越高,品味越高。他們做人德為先,待人誠(chéng)為先,做事勤為先,經(jīng)得起打磨與考驗(yàn);也有人說(shuō),是黃金般的品質(zhì),認(rèn)認(rèn)真真打磨一個(gè)產(chǎn)品,需要千錘百煉的堅(jiān)韌,也需要不忘初心的堅(jiān)定以匠心鑄品質(zhì),以精心筑品牌。

      很多人把酒祖杜康小封壇稱(chēng)作“液體黃金”,這是什么原因呢?

    杜康小封壇

      高品質(zhì)成就高價(jià)值

      酒祖杜康小封壇以?xún)?yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用,又精選糯高粱為釀酒原料,并采取"香泥封窖、低溫入池、長(zhǎng)期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心"等先進(jìn)工藝。一般白酒發(fā)酵時(shí)間為60天,酒祖杜康小封壇的發(fā)酵期長(zhǎng)達(dá)120天。

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      在酒體的選擇上,酒祖杜康小封壇也堪稱(chēng)嚴(yán)苛。在基酒釀造時(shí),通過(guò)量質(zhì)摘酒,把最的酒篩選出來(lái),在地下酒窖中用陶壇儲(chǔ)存3年。把篩選出來(lái)已經(jīng)儲(chǔ)存3年的的基礎(chǔ)酒再優(yōu)中選優(yōu)從中篩選出15%的基礎(chǔ)酒加入15年以上的調(diào)味酒,其中10%勾調(diào)出適合小封壇青壇的酒體,5%勾調(diào)出玉壇的酒體。

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      真匠心鑄就高品質(zhì)

      張獻(xiàn)敏,中國(guó)白酒大師、杜康釀酒技藝傳承人,是洛陽(yáng)杜康控股有限公司總工程師,每一瓶酒祖杜康小封壇都是在張獻(xiàn)敏大師的嚴(yán)格把關(guān)下勾調(diào)而成。張獻(xiàn)敏始終秉承世傳千年的“三蒸三釀、五齊六法”釀造之法,力求還原杜康釀酒的原始風(fēng)味。張獻(xiàn)敏身為杜康釀酒技藝傳承人,圍繞釀制技藝,始終以“一生只為釀一瓶好酒” 作為終身使命!

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      真年份造就真稀缺

      白酒行業(yè)有句話(huà):酒之精妙在于藏,更有”三分釀,七分藏“的說(shuō)法,可以說(shuō)好酒都是時(shí)間釀出來(lái)的精華!

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      酒祖杜康小封壇在釀造完成之后,這一壇酒的生命才剛剛開(kāi)始,調(diào)制好的酒祖杜康小封壇會(huì)放置在地下酒窖內(nèi)整整5年時(shí)間,是真正的年份封藏酒。

      杜康汝陽(yáng)釀酒基地的地下酒窖,占地面積16000平方米,總?cè)莘e60000多立方米,可放置100斤裝陶壇8萬(wàn)多個(gè)。通過(guò)自然和人控的溫度、濕度、光度、通風(fēng)度、空氣純凈度和地殼穩(wěn)定度等儲(chǔ)藏條件。使得酒祖杜康小封壇在恒定狀態(tài)下自然陳化,不僅大大降低了酒中對(duì)人體有害的醛類(lèi)物質(zhì),同時(shí)使酒體更加柔和飽滿(mǎn),酒體的適口性也同步提升。

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      所有的好酒,都是要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間儲(chǔ)存的,時(shí)間造就出一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的陳年老酒,為什么說(shuō)酒祖杜康小封壇是“液體黃金”?因?yàn)槟愫鹊降拿恳坏尉谱娑趴敌》鈮谖迥昵耙呀?jīng)釀造完成,當(dāng)年的產(chǎn)量決定了五年后的產(chǎn)品量。喝一瓶少一瓶,嚴(yán)苛的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),決定了其稀缺性 ,這才有了“液體黃金”的說(shuō)法。

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