近日，福建一位烈性洋酒的二批商向WBO烈酒商業(yè)觀察透露：獨(dú)立裝瓶威士忌(IB)面臨消費(fèi)者不買賬的窘境，相比官方裝瓶威士忌(OB)推廣起來(lái)難度更大。

　　此前一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，獨(dú)立裝瓶威士忌由于其外觀的特點(diǎn)和美觀，以及本身相對(duì)獨(dú)特的話題性，越來(lái)越受到愛(ài)好者的追捧，獨(dú)立裝瓶威士忌商也在不斷強(qiáng)調(diào)其投資收藏價(jià)值。

　　那么，獨(dú)立裝瓶威士忌在一線市場(chǎng)的反饋究竟如何?WBO聽(tīng)取了部分業(yè)內(nèi)人士的意見(jiàn)。

　　1

　　主流市場(chǎng)不買賬?

　　如福建這位二批商所言，“官方裝瓶威士忌(OB)產(chǎn)品，哪怕是高端系列，也比獨(dú)立裝瓶的動(dòng)銷快，而且省心;獨(dú)立裝瓶威士忌(IB)目前看來(lái)，其優(yōu)勢(shì)就是單瓶*空間會(huì)大一點(diǎn)，酒標(biāo)的特點(diǎn)和故事性更突出一些?！?/p>

　　鈹刻(上海)貿(mào)易有限公司首席顧問(wèn)李素溶以其公司2020年推出歐希藍(lán)斯IB的羽生舊廠威士忌12生肖系列為例，12瓶一套售價(jià)40萬(wàn)元人民幣，盡管單品價(jià)格較高，但總銷量與總銷售額與公司的一款OB產(chǎn)品艾倫10年單一麥芽威士忌比起來(lái)，依然不能相提并論。

　　廈門醇麥會(huì)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理劉璽表示獨(dú)立裝瓶系列推廣難這種情況確實(shí)存在，但同時(shí)表示在自己經(jīng)營(yíng)的威士忌產(chǎn)品中，IB的SKU占到40%，銷售額約占威士忌總營(yíng)業(yè)額的50%，同時(shí)IB的*空間確實(shí)要高于OB產(chǎn)品。此外，他認(rèn)為：“自己運(yùn)作更重要的是在源頭對(duì)風(fēng)格進(jìn)行把關(guān)，然后把我們包的風(fēng)格、特色告訴大家，做性價(jià)比高的產(chǎn)品，賦予IB更多文化方面的內(nèi)涵?！?/p>

　　由此可見(jiàn)，IB與OB由于產(chǎn)品屬性不同，前者承擔(dān)起實(shí)現(xiàn)更高*的責(zé)任，而經(jīng)銷商走量還是得靠OB產(chǎn)品，這種現(xiàn)象在其他品類的酒上也有體現(xiàn)。

　　2

　　獨(dú)立裝瓶威士忌從業(yè)者的困惑

　　李素溶表示，從調(diào)和威士忌到單一麥芽威士忌、從大品牌到獨(dú)立酒廠、從OB到IB，消費(fèi)多元化體現(xiàn)出國(guó)內(nèi)消費(fèi)者及消費(fèi)市場(chǎng)日臻成熟，相信經(jīng)銷商在這個(gè)過(guò)程中也能體會(huì)到OB和IB這兩類產(chǎn)品在操作模式方面的不同，并逐漸摸索出適合其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的操作手法，畢竟“IB因?yàn)楫a(chǎn)量受限，賺到的總*不能跟OB大廠相提并論，自然也無(wú)法在市場(chǎng)費(fèi)用上面有大的投入”。

　　對(duì)此，奧歌詩(shī)丹迪中國(guó)區(qū)品牌大使廖柏翔也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)，由于IB的特殊性，一桶原酒也就能裝200來(lái)瓶，這與OB產(chǎn)品產(chǎn)量相差數(shù)個(gè)數(shù)量級(jí)，如果按照OB的模式進(jìn)行推廣，每瓶酒攤到費(fèi)用很高，投入產(chǎn)出比不高。

　　因此，很多IB經(jīng)營(yíng)者都身兼推廣人、零售商的身份。上海一位威士忌吧經(jīng)營(yíng)者告訴WBO，目前店內(nèi)有二三十個(gè)SKU的IB產(chǎn)品，僅占店內(nèi)總SKU的一成左右，每款I(lǐng)B產(chǎn)品都是自己試過(guò)之后才會(huì)在店內(nèi)銷售，并在朋友圈推薦，基于多年的積累下的口碑，酒吧的?？瓦€是愿意嘗試店里的IB酒款。

　　劉璽也表示，既然做了IB產(chǎn)品，那么這方面的知識(shí)儲(chǔ)備也就必不可少，經(jīng)營(yíng)的IB酒款都是自己品嘗后才會(huì)選擇進(jìn)貨。近年來(lái)，他還不斷在包桶、生日定制等方面進(jìn)行嘗試，力求在IB的產(chǎn)業(yè)鏈上找到更多、更好、更接地氣的“賣點(diǎn)”。他坦言，要想IB品牌方像OB那樣進(jìn)行品鑒會(huì)、堆頭陳列的投入是不大可能的。

　　3

　　一些導(dǎo)入主流渠道的新嘗試：

　　鎖定年輕人餐飲消費(fèi)場(chǎng)景

　　也有一些IB品牌在進(jìn)行一些新的嘗試，廈門威坊酒業(yè)總經(jīng)理鄭子蓉就表示，旗下的IB品牌花樂(lè)目前正在餐飲渠道推廣。作為面向年輕人打造的IB品牌，25-30歲的女性是其主要的消費(fèi)者，在前期通過(guò)私域流量舉辦小規(guī)模品鑒會(huì)的基礎(chǔ)上，目前將推廣重心放到餐飲渠道上。

　　鄭子蓉介紹，目前在餐飲渠道重點(diǎn)推廣200ml小瓶裝產(chǎn)品，零售價(jià)98元/瓶，有愿意陳列的餐飲店，品牌方未來(lái)還將贈(zèng)送全套的調(diào)酒工具及攻略，力求在“年輕人+餐飲”這個(gè)場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)威士忌消費(fèi)的突破。