近年來(lái)，伴隨清香龍頭汾酒的持續(xù)高增長(zhǎng)，“清香熱”已經(jīng)逐步成為行業(yè)共識(shí)，清香陣營(yíng)迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)判，“未來(lái)2-3年，清香型占比會(huì)從現(xiàn)在的15%左右增長(zhǎng)至20%左右”。

　　面對(duì)“汾酒火熱”、“清香升溫”的新局面，黃鶴樓酒業(yè)立足南派大清香代表和中國(guó)名酒的“雙重加持”，緊抓清香向上的品類勢(shì)能，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“中國(guó)兩大清香名酒”的品牌突破和行業(yè)占位。

　　那么，大清香的品類勢(shì)能和市場(chǎng)潛力有哪些?錨定“中國(guó)兩大清香白酒”，黃鶴樓酒的優(yōu)勢(shì)和動(dòng)力有多大?

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　　清香大勢(shì)漸起，品類復(fù)興再提速

　　首先，在產(chǎn)業(yè)層面，以時(shí)間為坐標(biāo)，回顧清香品類的發(fā)展軌跡。

　　作為我國(guó)三大主流香型之一，清香型白酒不僅是衍生白酒流派最多的香型，還受益于出酒率高、產(chǎn)量多的品類優(yōu)勢(shì)，曾在上世紀(jì)60年代到80年代牢牢占據(jù)中國(guó)酒業(yè)的半壁江山，份額占比一度達(dá)到70%。

　　之后，白酒行業(yè)又經(jīng)歷了濃香品類的大發(fā)展和當(dāng)前醬酒的品類擴(kuò)容，同時(shí)由汾酒高增長(zhǎng)又引發(fā)了業(yè)界對(duì)于“清香品類”回歸的新一輪關(guān)注。可以說(shuō)，清香品類經(jīng)歷了相對(duì)完整的行業(yè)周期變化。

　　在曾經(jīng)“低調(diào)”的那些年，無(wú)論是龍頭企業(yè)，還是優(yōu)勢(shì)品牌，大家對(duì)于白酒行業(yè)的理解要更透徹、也更懂消費(fèi)者的需求，而且品類復(fù)興的戰(zhàn)略決心也尤為強(qiáng)烈。

　　其次，一個(gè)品類的崛起，離不開頭部企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)。

　　作為清香品類的龍頭，汾酒持續(xù)展現(xiàn)的高增長(zhǎng)勢(shì)頭，不僅僅在于自身的發(fā)展，還讓行業(yè)進(jìn)一步感受到價(jià)值回歸的“品類風(fēng)口”，即搶抓清香機(jī)遇、加快布局清香品類。

　　再者，白酒現(xiàn)有的品類格局整體會(huì)保持相對(duì)穩(wěn)定，但醬香、清香所釋放的品類活躍度和未來(lái)成長(zhǎng)性，值得行業(yè)高度期待。業(yè)內(nèi)很多資深人士都持續(xù)看好清香品類的未來(lái)發(fā)展。

　　深圳怡亞通集團(tuán)酒業(yè)公司副總裁、北京怡?？祵氂邢薰径麻L(zhǎng)鄢奎平向酒說(shuō)記者表示，白酒核心消費(fèi)群體在飲用特點(diǎn)、飲用結(jié)構(gòu)上，發(fā)生著潛移默化的變化，對(duì)清香品類的適應(yīng)度在上升;同時(shí)，在汾酒的帶動(dòng)下，清香品類機(jī)遇不斷放大，呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)吸引力和價(jià)值。

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　　從“南樓北汾”，看清香品類的向上驅(qū)動(dòng)力

　　中國(guó)白酒講究歷史傳承和品牌積淀，中國(guó)名酒更是對(duì)品牌價(jià)值與企業(yè)實(shí)力的全面印證。

　　在清香品類的歷史上，黃鶴樓酒與汾酒在業(yè)內(nèi)一直享有“南樓北汾”的說(shuō)法。明末清初晉商南下的風(fēng)潮，將汾酒技藝傳入了南方各地，其中尤以武漢釀造的漢汾酒最為著名。

　　公元1898年，黃鶴樓酒的前身漢汾酒，由湖廣總督張之洞進(jìn)獻(xiàn)給清廷，獲光緒帝賜名“天成坊”。1962年在漢汾酒基礎(chǔ)上投產(chǎn)特制漢汾酒，1984年正式改為黃鶴樓牌酒。

　　老名酒復(fù)興是行業(yè)大勢(shì)所趨。在清香白酒中，山西汾酒、湖北黃鶴樓酒、河南寶豐酒是中國(guó)名酒的三大代表，其中，“特制黃鶴樓酒”分別于1984、1989年蟬聯(lián)中國(guó)名酒稱號(hào)。名酒賦能讓“南樓北汾”的說(shuō)法在行業(yè)內(nèi)外進(jìn)一步深入人心，黃鶴樓酒業(yè)成為南派清香白酒的代表。

　　今年，“黃鶴樓漢汾酒釀造技藝”還入選武漢市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，再次印證了黃鶴樓酒持續(xù)傳承300余年的清香工藝。

　　面對(duì)當(dāng)前新一輪的清香機(jī)遇，智邦達(dá)咨詢公司首席顧問(wèn)、董事長(zhǎng)張健指出，清香品類的價(jià)值提升，需要清香品牌共同努力，抱團(tuán)發(fā)展。這不僅需要優(yōu)勢(shì)品牌的，還需要高端產(chǎn)品的帶動(dòng)。

　　隨著清香品類價(jià)值和價(jià)格天花板上行，更多的核心高端人群對(duì)清香白酒建立了高品質(zhì)認(rèn)知。黃鶴樓全力打造的“南派大清香30”，正是“清香名酒+清香高端化”兩大核心要素，實(shí)力打造其參與清香頭部名酒競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品利器。

　　有恒產(chǎn)者，方顯恒心。黃鶴樓酒持續(xù)推進(jìn)“一廠三區(qū)”建設(shè)，其中隨州基地作為黃鶴樓酒業(yè)的釀酒生產(chǎn)基地正式開釀，將有力推動(dòng)黃鶴樓酒的品質(zhì)進(jìn)階、品牌跨越，也是強(qiáng)化市場(chǎng)突破、堅(jiān)定商家信心的核心底牌，更是企業(yè)著眼未來(lái)、厚積薄發(fā)的硬核力量。

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　　南派大清香，構(gòu)筑清香新高度

　　作為南北兩大清香流派，黃鶴樓酒與汾酒屬于同源，花開兩枝。以南派大清香為旗幟，黃鶴樓酒占位武漢大市場(chǎng)，強(qiáng)化產(chǎn)品矩陣，強(qiáng)力構(gòu)建清香品類的新高度。

　　品質(zhì)代表品牌的誠(chéng)意?！澳吓纱笄逑恪弊鳛辄S鶴樓酒獨(dú)創(chuàng)的一種清香型風(fēng)格，屬于創(chuàng)新型大曲清香白酒，兼具清香品類的共性優(yōu)勢(shì)和個(gè)性特點(diǎn)。

　　黃鶴樓酒·南派大清香在釀造工藝上，以傳統(tǒng)古法地缸小窖發(fā)酵，清蒸二次清，以“原酒、原度、原味”工藝，地缸小窖緩慢發(fā)酵，經(jīng)陶壇儲(chǔ)存5年以上，儲(chǔ)藏周期長(zhǎng)，且酒體中陳年老酒比例多，酒體富含陳年的窖香，醇厚且細(xì)膩。

　　尤其是當(dāng)前，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，品質(zhì)和健康成為新一代消費(fèi)階層的主要需求。

　　清香型白酒得益于獨(dú)有的工藝優(yōu)勢(shì)，更具有“凈”的特點(diǎn)，更能滿足消費(fèi)者的健康訴求。同時(shí)，清香白酒是最貼近國(guó)際香型的白酒品類，高度契合中國(guó)白酒品質(zhì)需求的升級(jí)大勢(shì)。

　　可以說(shuō)，黃鶴樓酒·南派大清香緊跟消費(fèi)需求變化，以高品質(zhì)實(shí)力、舒適健康的獨(dú)特體驗(yàn)和深厚的文化積淀，讓消費(fèi)者感受與眾不同的“南派清香”魅力。

　　乘勢(shì)清香機(jī)遇，黃鶴樓酒的“南派清香”優(yōu)勢(shì)和名酒基因迎來(lái)的發(fā)展時(shí)機(jī)。錨定“中國(guó)兩大清香名酒”的目標(biāo)，既是黃鶴樓酒業(yè)對(duì)企業(yè)自身發(fā)展的高要求、強(qiáng)激勵(lì)，更是對(duì)消費(fèi)者的重承諾、硬實(shí)力。相信黃鶴樓酒未來(lái)必將釋放更大的發(fā)展動(dòng)力。